Organizar una boda es un constante «esto también se paga». El vestido, las flores, la música, las invitaciones, el fotógrafo, el autobús, los detalles para los invitados… Y cuando crees que ya lo tienes todo controlado, aparece una nueva duda:
¿También tengo que pagar el menú de los proveedores?
Es una pregunta completamente normal. Muchos novios piensan: «¿De verdad tengo que pagar un menú de boda para alguien a quien ya le estoy pagando por trabajar?»
La respuesta corta es sí, aunque con un matiz importante: normalmente no cuesta lo mismo que el menú de un invitado y, además, suele estar regulado en los contratos de los propios proveedores.
¿Por qué hay que dar de comer a los proveedores?
Más allá de una cuestión de educación o cortesía, hay una razón mucho más importante: el rendimiento de los profesionales afecta directamente al resultado de tu boda.
Son jornadas de 10, 12 o más horas
Piensa en tu fotógrafo. Probablemente comenzará con los preparativos por la mañana y terminará bien entrada la fiesta. Lo mismo ocurre con el videógrafo, el DJ o la wedding planner. No desaparecen durante varias horas para irse a casa a descansar. Están trabajando durante toda la jornada. Y como cualquier persona, necesitan comer para mantener la energía y la concentración.
Quieres que estén disponibles en cada momento
Imagina que el fotógrafo tiene que abandonar la finca para buscar un restaurante donde comer. Justo en ese momento tu mejor amiga decide improvisar un discurso sorpresa. O tu abuelo se emociona al verte entrar al salón. O se produce uno de esos momentos espontáneos que nadie había planeado y que terminan convirtiéndose en uno de los mejores recuerdos del día.
Si el profesional no está allí, ese momento se pierde. Por eso los proveedores suelen comer en el propio espacio de la boda: para poder volver al trabajo rápidamente y permanecer disponibles durante todo el evento.
Muchas veces es una obligación contractual
Además, es habitual que fotógrafos, videógrafos o coordinadores incluyan esta condición en sus contratos. No porque quieran disfrutar de un banquete, sino porque necesitan garantizar unas condiciones mínimas para poder realizar correctamente su trabajo. Por eso es importante leer bien los contratos antes de firmarlos y evitar sorpresas de última hora.
El secreto que muchos novios desconocen: el menú staff
Aquí llega la buena noticia. Cuando hablamos de dar de comer a los proveedores, normalmente no estamos hablando de pagarles el mismo menú que a los invitados.
La mayoría de fincas, restaurantes y caterings ofrecen lo que se conoce como menú staff, menú proveedor o menú técnico. Una comida pensada específicamente para profesionales que están trabajando durante el evento.
¿Qué incluye normalmente?
- Un plato principal completo
- Pan y agua o refresco
- En ocasiones, postre sencillo o café
Nada de cóctel completo, barra libre, recena o menús degustación de varios pases. Por eso su precio suele ser entre un 30% y un 50% inferior al menú de los invitados, o incluso ofrecerse prácticamente a precio de coste.
¿A qué proveedores hay que darles menú?
Existe una regla muy sencilla para recordarlo: ¿van a estar trabajando durante el banquete? Si la respuesta es sí, probablemente necesiten menú.
NORMALMENTE SÍ
- Fotógrafos.
- Videógrafos.
- Wedding planner.
- DJ durante todo el evento.
- Técnicos de sonido o iluminación.
NORMALMENTE NO
- Floristas que se marchan tras el montaje.
- Maquilladoras y peluqueras.
- Músicos solo para la ceremonia.
- Proveedores de entrega puntual.
Aun así, cada caso es diferente, por lo que siempre conviene revisar las condiciones específicas de cada proveedor.
El consejo de oro antes de cerrar los cubiertos
Antes de confirmar el número definitivo con la finca o el catering:
- Revisad todos los contratos de los proveedores.
- Haced una lista de quiénes estarán presentes durante el banquete.
- Preguntad a la finca si dispone de menú staff.
- Consultad si incluyen algún menú de proveedor sin coste adicional.
Algunos espacios incluyen uno o dos menús staff de cortesía, por lo que preguntar puede suponeros un pequeño ahorro.
